Рулетики из кабачков

Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками.

Обжарить на растительном масле до готовности.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Для яичного крема, яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить в блендере, вместе с очищенным чесноком.

Когда яйца превратятся в пасту, добавить майонез и посолить и поперчить - по вкусу.

Продолжить измельчать всё вместе.

Теперь на каждую пластинку кабачка, выкладываем крем.

И немного моркови по-корейски.

Сворачиваем рулетиками.

Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.