Бутерброды с брынзой

Дополнить ее можно любыми свежими овощами и зеленью, оформить как праздничные бутерброды или подавать как намазку на хлеб.

Для бутербродов с брынзой потребуются следующие продукты:

Брынза овечья – 200 граммов

Масло сливочное – 50 граммов

Чеснок – 3-4 крупных дольки

Укроп свежий – 1 пучок

Хлеб бородинский или для тостов

Помидоры свежие с плотной мякотью – 2 шт.

Небольшой свежий огурчик – 1 шт.



Для получения более однородной массы брынзу натрите на мелкой терке.

Если брынза жирная, то ее можно размять вилочкой.

Дольки чеснока очистите от кожицы, выдавите через чесночницу.

Количество чеснока в рецепте указано примерное, регулировать остроту закуски лучше по своему вкусу.

Если придерживаться рецепта, то закуска получится достаточно острой.

В мисочке смешайте брынзу и чеснок, положите кусочки мягкого масла.

Все разотрите.

Получится почти однородная бутербродная масса с брынзой, которую уже можно намазывать на хлеб.

Попробуйте намазку на вкус, подкорректируйте и поставьте минут на 10 в холодильник, чтобы все ингредиенты пропитались ароматом чеснока.

Хлеб подойдет любой, но учитывая высокую калорийность закуски с брынзой, отдайте предпочтение ржаному или отрубному хлебу.

Если нужно красиво оформить закуску, понадобится укроп, помидоры, огурец.

Укроп мелко нарежьте.

Перемешайте с брынзой.

Укропа должно быть много, он даст не только цвет и вкус, но и аромат.

Скатайте из получившейся массы колбаску.

Положите ее на кусок пищевой пленки, заверните и уберите в холодильник на 15 минут.

На ломтик хлеба поставьте стакан или рюмку и слегка надавите.

Получатся ровные, аккуратные кружочки.

Это будет основа бутербродов.

Брынзу достаньте, разверните.

Выложите на разделочную доску.

Проденьте под брынзу тонкую нитку.

Потяните за кончики, как бы завязывая узелок – отрежется ровный кружочек намазки.

Если резать ножом, то брынза может раскрошиться.

Нарежьте кружочки желаемой толщины.

Помидоры для бутербродов лучше брать спелые, но с плотной мякотью и толстой кожицей.

Нарежьте их кружочками.

Чередовать слои можно в любом порядке.

Очень эффектно смотрятся бутерброды с брынзой, украшенные дольками огурца или редиса, свежей зеленью или в сочетании с салатными листьями.

Такую эффектную закуску можно подавать на стол вместе в другими праздничными блюдами.

Приятного аппетита!