Русская кухня Завтрак

Оладьи со шпинатом

Name: Оладьи со шпинатом
Ingredients: свежего шпината; муки; обычного йогурта; головка репчатого лука; яйцо; оливкового масла; кориандр и эстрагон (по вкусу); перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

500 г свежего шпината 150 г муки 150 мл обычного йогурта 1 головка репчатого лука...

Ингредиенты

свежего шпината 500 г

муки 150 г

обычного йогурта 150 мл

головка репчатого лука 1

яйцо 1

оливкового масла 2 ст. л.

кориандр и эстрагон (по вкусу)

перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Промыть шпинат и срезать его стебли, положить в кипящую воду, довести до кипения и сразу достать, дать остыть, обсушить.

Лук мелко нарезать, положить на сковороду с раскаленным оливковым маслом, поперчить и посолить, обжарить 2-3 мин, огонь снизить, положить шпинат, перемешивая, обжарить 2-3 мин.

Убрать шпинат с луком с плиты, вбить яйцо, добавить муку, поперчить и посолить, перемешать до однородности.

Порубить кориандр и эстрагон, перемешать с подсоленным йогуртом.

Готовить оладьи со шпинатом, зачерпывая тесто ложкой, во фритюре, доставать, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир, подавать с приготовленным йогуртовым соусом горячими.

...