Ванильные мини оладушки на натуральном питьевом йогурте

Яйца смешать с сахаром и ванилью. Добавить йогурт, хорошо размешать до однородной консистенции.Частями всыпать муку с содой, хорошо всё перемешать, чтобы не было комков. Оставить тесто минут на 15 "отдохнуть"

Отсаживать оладушки можно из одноразового кондитерского мешка, отрезав у него кончик. Правда после каждой партии нужно будет кончик зажимать, чтобы тесто не вытекло. Можно выкладывать чайной ложечкой, но долго. У меня специальное приспособление для разлива теста.

Разогретую сковороду с антипригарным покрытием смазать маслом. Отсадить оладушки небольшого размера. Жарить с двух сторон минуту - полторы на огне чуть ниже среднего. Приятного аппетита!