Ванильные безешки

Name: Ванильные безешки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20 шт
Ingredients: белок; ст.л сахар; ст.л сахарная пудра; ч.л экстракт ванили или ванильная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Идеальный десерт к чаю #безе #меренга #белок

2 ч

20 шт

Ингредиенты

белок 3-4 шт
ст.л сахар 2
ст.л сахарная пудра 2
ч.л экстракт ванили или ванильная пудра 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделяем белок от желтка и выливаем в чашу где будем взбивать безе. Добавляем сахар постепенно, тонкой струйкой и взбиваем до густой пены не останавливаясь.

Высыпаем в безе сахарную пудру и ваниль, взбиваем ещё минуту. Далее на противне с бумагой для выпечки формируем безешки. Для того чтобы бумагу не сдуло на режиме вентилятор, просто оставьте 4 капли безе по периметру противня и налепите бумагу сверху. Если у вас нет кондитерского мешка, то можно использовать обычные пластиковые пакетики для сэндвичей. Заполнить пакет безе и обрезать кончик.

Ставим безешки в разогретую до 90-100 градусов духовку на примерно 1,5-2 часа. Если ваша духовка достаточно мощная, то лучше оставить на 90 градусах, так безе не потемнеет и останется светлого цвета. Внутри безешки получаются воздушными и хрустящими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋