Салат праздничный "Новогодний"

Name: Салат праздничный "Новогодний"
Ingredients: Куриная грудка- 1 шт; Перец болгарский -2 шт; Помидоры черри - 300 грамм; Мандарин - 2 шт; Чеснок 3-4 зубочка ( в зависимости от размера ); Зелень укропа - 20 грамм; Сыр Фета - 100 грамм( можно заменить на другой творожный сыр); Салат Айсберг( либо пекинская капуста или просто салат)- 1/3 часть; Оливковое масло - 75 грамм; Соевый соус -3 ч. л.; Майонез - 8 ст. л; Сок одного мандарина; Лук красный 1/2 шт; Прованские травы - 1 ч.л.; Батон- 3 кусочка ( для приготовления сухариков); Маринад для куриной грудки:; Смешать 1 ст .л. оливкового масла; соевого соуса 2 ч.л. и зубок чеснока.; Для крутонов:; оливкового масла 2 ст.л смешать с 1 ч. л соевого соуса и 1 зубочком чеснока.; Заправка для салата:; майонеза 7-8 ст. л.; соевого соуса 2 ст. л.; чеснока 2 зубочка; сок одного мандарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Скоро Новый год и нам всегда хочется приготовить что-нибудь новое на праздничный стол....

Ингредиенты

Куриная грудка- 1 шт

Перец болгарский -2 шт

Помидоры черри - 300 грамм

Мандарин - 2 шт

Чеснок 3-4 зубочка ( в зависимости от размера )

Зелень укропа - 20 грамм

Сыр Фета - 100 грамм( можно заменить на другой творожный сыр)

Салат Айсберг( либо пекинская капуста или просто салат)- 1/3 часть

Оливковое масло - 75 грамм

Соевый соус -3 ч. л.

Майонез - 8 ст. л

Сок одного мандарина

Лук красный 1/2 шт

Прованские травы - 1 ч.л.

Батон- 3 кусочка ( для приготовления сухариков)

Маринад для куриной грудки:

Смешать 1 ст .л. оливкового масла

соевого соуса 2 ч.л. и зубок чеснока.

Для крутонов:

оливкового масла 2 ст.л смешать с 1 ч. л соевого соуса и 1 зубочком чеснока.

Заправка для салата:

майонеза 7-8 ст. л.

соевого соуса 2 ст. л.

чеснока 2 зубочка

сок одного мандарина

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем маринад. Куриную грудку нарезаем длинными полосками и замачиваем в маринаде на полчаса.

Нарезаем батон на маленькие кусочки. Готовим заправку и опускаем в нее кусочки батона,хорошо перемешиваем и даем настояться 5-10 минут.

Сыр смешиваем с мелко порезанным укропом, хорошо перемешиваем. Периодически смачивая руки водой, формируем из сыра шарики величиной с фундук.

Нарезаем овощи: перец на тонкие полоски, помидорки на 2 части, лук полукольцами.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла обжариваем кусочки курицы с двух сторон. Не пережаривайте курицу, она должна остаться сочной.

На сухой сковороде обжариваем кусочки батона до состояния сухариков.

Собираем салат. Я делаю это порционно, но можно приготовить в общем салатнике. Первым слоем идет салат Айсберг(просто рву на небольшие кусочки руками).Дальше - кусочки курицы. лук, перец болгарский, помидорки черри, и снова кусочки салата Айсберг, курица, лук, перец,помидоры.Если у Вас вдруг не найдется красного лука, возьмите обычный и просто обдайте его кипятком с небольшим количеством уксуса.Затем откиньте на дуршлаг.

Последними слоями идут сырные шарики и заправка. Для заправки смешайте в мисочке майонез, чеснок, соевый соус и сок мандарина, хорошо перемешайте, до однородного состояния, полейте салат и только перед подачей на стол посыпьте сверху сухариками. Я еще украшаю кусочками мандарина сверху, но это необязательное условие. Попробуйте и Вам точно понравится. Приятного аппетита!