Селедка под шубой особая

Свеклу отварить в воде с добавлением уксуса 1 час. Морковь и картошку отварить в течение 30-35 мин. Яйца отварить в крутую 8 мин. Затем охладить.

Лук порубить мелкой соломкой и поставить мариноваться в закрытой емкости на время варки и охлаждения овощей. Емкость периодически встряхивать.

Если берете сельдь тушками - снять филе, обмыть и удалить кожу. Если берете готовое филе - выложить куски на бумажное полотенце, через некоторое время перевернуть - для удаления излишков масла или рассола.

Картофель и морковь натереть на крупной терке.

Свеклу также натереть на крупной терке.

Маринованный лук откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду. Филе сельди порубить мелкими кубиками и смешать с луком.

Соль смешать с молотым перцем. В салатник выложить половину натертого картофеля, присолить и смазать тонким слоем майонеза.

На картофель выложить филе сельди с луком и хорошенько промазать майонезом.

Следующим слоем уложить оставшийся картофель, присолить и смазать майонезом.

На картофель уложить яблоко, натертое на крупной терке.

Натертую морковь выложить поверх яблока, присолить и смазать майонезом.

Яйца натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцом и небольшим количеством майонеза, и выложить на морковь.

Последним слоем уложить свеклу, щедро смазать майонезом и посыпать рубленой зеленью.

Дать блюду хорошо пропитаться и можно кушать. Приятного аппетита!