Салат Десерт

Торт «Селедка под шубой»

Name: Торт «Селедка под шубой»
Ingredients: селедка; свекла; картофель; морковь; яйца; луковица; творожный сыр; желатин; вода; Майонез; Укроп; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Катаранов

Ингредиенты

селедка 1 шт
свекла 3 шт
картофель 2 шт
морковь 2 шт
яйца 3 шт
луковица 1 шт
творожный сыр 150 г
желатин 25 г
вода 100 мл
Майонез
Укроп
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для сборки торта нам понадобятся разъемная форма диаметром 18 см и 20 см. Бортики смазываем растительным маслом, дно обматываем фольгой.

Отвариваем и очищаем свеклу, морковь, картофель и яйца.

Картофель трём на крупной тёрке. Распределяем его первым слоем и хорошо утрамбовываем. Сверху солим и смазываем майонезом.

Селедку очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем вторым слоем. Сверху посыпаем измельчённым луком и смазываем все майонезом.

Морковь трём на крупной тёрке. Выкладываем четвёртым слоем и смазываем майонезом.

Яйца трём на крупной тёрке. Выкладываем пятым слоем и снова смазываем майонезом. Отправляем форму с салатом в холодильник.

Желатин заливаем водой и оставляем на полчаса до набухания. Ставим на медленный огонь и перемешиваем, не доводя до кипения.

Свеклу кладём в чашу блендера, добавляем творожный сыр и смешиваем до однородности. Добавляем желатин к массе и снова перемешиваем. Солим по вкусу.

Достаём форму из холодильника, разворачиваем фольгу и аккуратно тонким ножом проходимся по стенкам кольца. Увеличиваем диаметр формы на 2 см и повторно заматываем фольгой.

Заливаем сырно-свекольной массой бока и верх селедочного торта. Отправляем в холодильник на ночь.

Перед подачей разворачиваем фольгу, аккуратно снимаем форму. Украшаем зеленью.

...