Слоёный салат с говядиной и сыром

Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой. Выберите (желательно на рынке) самый красивый кусок мякоти. При варке обязательно добавьте в кастрюлю любимые специи (перец горошком, душистый, лавровый лист, гвоздика, кориандр). Я еще делаю букет гарни (кулинарной нитью связать итальянские травы и стебель сельдерея). В общем, чем ароматнее бульон, тем вкуснее салат :)

Картофель отварить и остудить.

Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями: говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка. Дать настояться.

P.S. У меня петрушки не было, зато был укроп :)