Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Воздушные оладьи

Name: Воздушные оладьи
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Яйцо; Растительное масло; Вода; Дрожжи; Сахар; Пшеничная мука; Манка; Соль 1 щепот.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Пушистые и воздушные, дрожжевые оладьи с манкой. Почти классика оладий. Как в детстве,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 100 мл
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Вода 4 ст. л.
Дрожжи 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Пшеничная мука 150 г
Манка 2 ст. л.
Соль 1 щепот.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

482

человека планируют готовить

Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.

В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем сухие дрожжи.

В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.

Выливаем дрожжи растворённые в воде.

Выкладываем манку.

Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.

Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами. Тесто не перемешивать.

Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.

И дожариваем с другой стороны. Можно накрыть их крышкой.

Из этого количества теста получилось у меня 11 шт оладий. Сковорода D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Жарила в три раза.

Что может быть лучше, чем воспоминания о далёком детстве. Вот и сегодня я нажарила оладушек, налила молочка и полила оладьи вареньем, добавив немного размороженной клюквы. Очень вкусно и душевно.

...