Оладьи из консервированной рыбы (сардины)

С консервов слейте масло и разомните рыбу вилкой.

Лук нарубите как можно мельче.

Добавьте к рыбе яйца, лук, муку и нарубленный укроп. Приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.

Соду погасите кефиром и добавьте в тесто. Дайте тесту постоять 10 мин, перед тем, как начинать жарить оладьи.

В сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем тесто на сковороду. Одной ст л ложки будет достаточно на 1 оладушек. Обжариваем оладьи с одной стороны - 2 минуты, до румяной корочки. Затем переворачиваем и жарим ещё 1-2 мин.

Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы стекли излишки масла. Приятного аппетита!