Капуста по-гурийски

Name: Капуста по-гурийски
Ingredients: свекла; белой капусты; чеснок; чёрный перец горошком; стручок горького перца; крутой кипяток; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Яркая капуста подойдет и к постному, и к праздничному столу. Капуста по-гурийски очень...

Ингредиенты

свекла
белой капусты кочан
чеснок
чёрный перец горошком
стручок горького перца
крутой кипяток
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления капусты по-гурийски капусту вместе с кочерыжкой нарезать кусками довольно большого размера.

Свеклу почистить и нарезать кружочками.

Горький перец нарезать на кусочки.

Чеснок почистить. Разделить на зубчики.

Приготовить глубокую кастрюлю и сложить в нее овощи слоями.

Куски капусты,

Кружки свеклы,

Дольки чеснока,

Кусочки горького перца,

Перец чёрный горошком

Таким образом кладём слой за слоем доверху. До края кастрюли должно оставаться свободного места не меньше пяти сантиметров.

В другой кастрюле вскипятить воду и посолить. Солить нужно чуть крепче, чем обычный бульон для супа.

Крутым горячим рассолом залить овощи, выложенные слоями. Нужно положить гнет. Для гнета можно использовать перевернутую широкую тарелку с грузом. Закрыть крышкой кастрюлю с овощами. Капуста по-гурийски по классическому рецепту будет готова через четыре или пять дней.

Источник: http://natalia11.ru/neobyiknovennaya-kapusta-po-guriyski-retsept-klassicheskiy/

...