Печёночные оладьи в томатном соке. Эти оладушки таят во рту

Печень прокручиваем в мясорубке вместе с одной луковицей.

Добавляем яйцо, ст.ложку муки, рублёную петрушку, чайную ложку майонеза.

Солим, перчим по вкусу.

По желанию присыпать сушеным укропом. (Я ещё добавила щепоточку сушеного базилика) Перемешиваем хорошенько,чуть взбивая и оставляем.

Вторую луковицу режем кубиками, морковь трем на терке.

Обжариваем лук до мягкости,добавляем морковь,чуть обжариваем.

Ложим ложку томатной пасты, буквально грамм 100 водички,хорошенько перемешиваем, крышку закрываем,комфортку выключаем и пусть немного потушится.

Затем зажарку перекладываем в глубокую тарелку.

На оставшемся жирном соке в той же сковороде где готовили зажарку - обжариваем оладьи с двух сторон.

ПОД КРЫШКОЙ каждую сорону, буквально по минутке,чтоб схватилось и приобрело цвет.

Убавляем мощность плиты. (Оладьи выкладываем столовой ложкой)

Затем выкладываем нашу зажарку на оладьи,заполняя ей пробелы в сковороде.

И заливаем всё томатным соком,так чтоб он покрыл оладьи.

По вкусу дополнительно солим,перчим,добавляем зелень.

Накрываем крышкой и немного томим.

Колличество ингридиентов может варьироваться.

У меня всего было в двое больше,так как у меня печень больше ни в каком виде не едят.

!!! если нет томатного сока, можете развести томатную пасту с теплой водой.

Эти оладьи мягкие,сочные и ароматные, а подливку из под них дополнит ваш гарнир.

Приятного аппетита.