Лук-порей с клецками

Name: Лук-порей с клецками
Ingredients: лука; порея; отварного картофеля; муки; картофельного крахмала; соль; мускатный орех; яйца; копченого мяса; масла; измельченной зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1 кг лука-порея 700 г отварного картофеля 1 стакан муки 1 ст. л. картофельного...

Ингредиенты

лука 1 кг
порея
отварного картофеля 700 г
муки 1 стакан
картофельного крахмала 1 ст. л.
соль
мускатный орех
яйца 1-2
копченого мяса 100 г
масла 2 ст. л.
измельченной зелени 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук-порей промыть, нарезать кусками по 3-4 см и тушить в небольшом количестве воды или бульона.

Затем долить бульон (чтобы порей был покрыт полностью) и поверх порея положить заранее подготовленные клецки.

Чтобы приготовить клецки, вареный картофель протереть через сито, соединить с мукой, взбитым яйцом, солью, тертым мускатным орехом и на доске раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать пласт яйцом, затем молотым копченым мясом, туго свернуть рулетом и нарезать кусочками.

Посуду с луком-пореем и клецками закрыть крышкой и тушить все на слабом огне до готовности, затем добавить масло и зелень.

Подать к блюду десертные ложки.

...