Лук порей с треской в беконе под сыром

Name: Лук порей с треской в беконе под сыром
Yield: 2 порции
Ingredients: лук порей; филе трески (или 1 большой); бекона (тонкие и длинные кусочки); сыр моцарелла (для запекания); Маринад; мёда; сок лимона (можно заменить на яблочный сок 8 с.л); по вкусу соль, перец, прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила 🇷🇺

#календарь Каждому времени года свой овощ. Вот пришёл сезон лука порея. Хочу поделиться...

40 минут

2 порции

Ингредиенты

лук порей 8 шт

филе трески (или 1 большой) 2 шт

бекона (тонкие и длинные кусочки) 8 шт

сыр моцарелла (для запекания) 100-150 грамм

Маринад

мёда 1 ч.л.

сок лимона (можно заменить на яблочный сок 8 с.л) 1/2 шт

по вкусу соль, перец, прованские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чистим лук порей. Отделяем зелёную часть и корешок. Тщательно моем под проточной водой.

Бланшируем лук в кипячёной воде 5 минут. Для этого солим воду и бросаем в кипяток лук порей.

В это время готовим маринад. Для этого используем сок лимона или яблочный сок (можно заменить на яблочный уксус). Одним словом выбираем по вкусу и Вашему желанию. Я не определились до сих пор, на чем маринад выходит вкуснее. К соку отправляем по щепотки соли, перца, прованских трав и ч.л. мёда. Все перемешиваем.

Вытаскиваем лук из кипятка и маринуем его минимум 5 минут.

Затем готовим наши рулетики. Филе рыбы режем на равные длинные кусочки. К 1 кусочку рыбы кладём 1 лук порей и все заворачиваем в кусочек бекона. Все рулетики выкладываем в форму для запекания.

Запекаем в духовке разогретой до 180-190 С примерно 30-35 минут, все зависит от индивидуальности духовки и материала формы для запекания. За пять минут до готовности все посыпаем тертым сыром.