Рыба в беконе с овощами в духовке

Name: Рыба в беконе с овощами в духовке
Yield: 4
Ingredients: Филе пангасиуса 500 г; Бекон (8 полосок) 1 уп.; Кабачки маленькие 2 шт.; Помидоры черри (для овощей) 6-7 шт.; Помидор (для оставшейся рыбы) 2 шт.; Зелень любая, у меня петрушка; Соль, свежемолотый черный перец; Маринад для рыбы:; Приправа для рыбы 1 ч. л.; Сок лимона 2 ст. л.; Цедра лимона 0,5 ч. л.; Оливковое масло 1 ст. л.; Перец чили 1 шт.; Маринад для овощей:; Универсальная приправа 1 ч. л.; Оливковое масло 1 ст. л.

Автор Людмила Трофимова

#закуска #ужин Это удивительное сочетание рыбы и мяса на первый взгляд не совсем...

40 минут

Ингредиенты

Филе пангасиуса 500 г

Бекон (8 полосок) 1 уп.

Кабачки маленькие 2 шт.

Помидоры черри (для овощей) 6-7 шт.

Помидор (для оставшейся рыбы) 2 шт.

Зелень любая, у меня петрушка

Соль, свежемолотый черный перец

Маринад для рыбы:

Приправа для рыбы 1 ч. л.

Сок лимона 2 ст. л.

Цедра лимона 0,5 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Перец чили 1 шт.

Маринад для овощей:

Универсальная приправа 1 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты для рыбы в беконе. Филе обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусками. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Выложите в нарезанную рыбу.

Теркой снимите цедру с лимона 0,5 ч. л. Добавьте в рыбу цедру, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока, слегка посолите и поперчите, добавьте зелень.

Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минут на 15. Пока рыба маринуется, займемся овощами. Овощи можно любые. У меня кабачок и помидоры черри.

В глубокую миску выложим нарезанные кабачки кружками, разрезанные пополам помидоры черри, добавим универсальную приправу, оливковое масло, мелко нарезанную зелень, соль, перец и перемешайте. Нанизывайте чередуя, кабачок и помидор черри на шпажку и выкладывайте на смазанный растительным маслом противень.

Оберните куски рыбы беконом так, чтобы концы полоски заходили друг на друга. Нанизывайте рыбу на шпажки со стороны бекона. Выложите рыбу в беконе на противень. Оставшуюся рыбу, можно нанизать на шпажки без бекона, чередуя ломтиками помидора. Ставим запекаться в разогретую духовку до 190 градусов 20-25 минут.