birthday-logo

Рыба с овощами в духовке

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор
#премиядетскиерецепты Запечённая рыба получается очень мягкой и сочной. Идеальное блюдо...
8

Ингредиенты

Рыбное филе 700 г
Репчатый лук 1 большая луковица
Морковь 1 большая
Майонез 3 столовые ложки
Растительное масло для жарки
Соль, перец, специи для рыбы
Молочный соус:
Молоко 100 мл
Мука 2 чайные ложки
Сливочное масло 2 чайные ложки
Соль
Мускатный орех
Яйцо 1 штука
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной тёрке.
2
В сковороде разогреваем растительное масло, примерно 2 столовые ложки. Выкладываем овощи и обжариваем их на среднем огне минут 15, до золотистого цвета. В конце приготовления овощи надо посолить и поперчить.
3
Рыбное филе моем и разрезаем на порционные куски. Натираем солью и специями. Выкладываем рыбу на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
4
Разламываем рыбу на мелкие кусочки и вытаскиваем косточки.
5
Делаем молочный соус. Сливочное масло надо размять вилкой и немного растопить в кружке до мягкого состояния. Добавляем муку и хорошо перемешиваем с маслом. Молоко ставим на огонь и даём ему закипеть. Добавляем к молоку масляную смесь и перемешиваем. Соус солим, добавляем мускатный орех и перемешивая даём ещё раз закипеть. Снимаем с огня и немного остужаем. Когда остынет до тёплого состояния, добавляем яйцо. Перемешиваем.
6
Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем небольшим слоем рыбу. Немного поливаем рыбу соусом. Сверху выкладываем ещё один слой и тоже поливаем. (Я сделала три слоя рыбы и все немного полила соусом. В середине ещё положила тонкий слой овощей).
7
Поверх всей рыбы равномерно распределяем все овощи. Смазываем поверхность овощей майонезом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
...
...
помогает этому автору

Эмоции 8

Подарите автору эмоцию!
5
1
0
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!