Скумбрия в духовке с овощами

Name: Скумбрия в духовке с овощами
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия с/м 2 шт; Количество овощей произвольное, зависит от размера формы для запекания:; Картофель 6-8 шт; Молодые кабачки 2 шт; Корень сельдерея 0,5 шт; Батат 0,5 шт; Замороженная брокколи по вкусу; Маринованная кукуруза по вкусу; Соус для рыбы:; Помидор 1 шт; Перец жёлтый 0,5 шт; Лук 0,5 шт; Горчица 1 ст. л.; Итальянские травы с солью 1 ст. л.; Растительное масло 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#пост

1 ч 30 мин

Ингредиенты

Скумбрия с/м 2 шт

Количество овощей произвольное, зависит от размера формы для запекания:

Картофель 6-8 шт

Молодые кабачки 2 шт

Корень сельдерея 0,5 шт

Батат 0,5 шт

Замороженная брокколи по вкусу

Маринованная кукуруза по вкусу

Соус для рыбы:

Помидор 1 шт

Перец жёлтый 0,5 шт

Лук 0,5 шт

Горчица 1 ст. л.

Итальянские травы с солью 1 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу оттаять, выпотрошить, обрезать плавники и голову. Вырезать хребет, удалить мелкие косточки. Сложить филе в миску, залить рассолом от оливок на 15 минут .

Картофель и кабачки вымыть, картофель очистить. Порезать овощи тонкими кружочками. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить картофель и кабачки, посыпать специями. Сельдерей порезать кубиками, добавить к овощам.

Следующим слоем выложить брокколи и батат (нарезать кубиками), затем филе скумбрии шкуркой вниз. Вокруг разложить кукурузу. Приготовить соус (нарезать мелко овощи, добавить горчицу, масло, травы).