Суп сливочный со скумбрией

У скумбрии удалить голову, хвост и внутренности. Выложить в кастрюлю, залить кипятком и варить в подсоленной воде после закипания 20 минут. Из бульона убрать рыбу. Освободить её от костей и по желанию счистить кожицу. Разделить на кусочки.

В бульон одновременно выложить натëртую морковь, нарезанный кубиками картофель и промытое пшено.

Когда картофель и пшено практически готовы, выложить рыбу, масло и натëртый сыр. Перемешать, чтобы сыр расплавился.

Через 2-3 минуты выключить огонь, всыпать мелко нарезанный укроп и специи для рыбы. Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут 10.

Приятного аппетита 😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы 📸!