Лук порей запечённый в духовке

С лука срежьте корень и зелёные листья. Нам понадобится только его белая часть. Я также снимаю пару листов сверху (они обычно очень жёсткие). Очень хорошо промойте лук от песка (он обычно забивается сверху). Нарежьте лук кусочками около 5 см длиной и бланшируйте в подсоленной воде около 5 минут.

Выложите лук в форму для запекания, посолите, поперчите и обмажьте оливковым маслом.

Добавьте в форму веточку тимьяна и запеките в разогретой до 200° духовке около 30-40 минут. Как только увидите, что верхушка лука подрумянилась - он готов.