Запеченный в духовке омлет с вялеными томатами, рукколой и сыром фета

Ингредиенты

• оливкового масла экстра вирджин 3 ст. л.
• вяленых томатов, без масла, нарезать тонкими полосками 50 г
• лука-порея, очищенного и мелко нарезанного 250 г
• свеженатертого сыра пармезан 30 г
• рукколы 100 г
• сыра фета, раскрошить 150 г
• шпината 100 г
• измельченных листьев свежей мяты 3 ст. л.
• капусты кале 100 г
• крупных яиц 8
• соль и свежемолотый черный перец