Рецепт оригинального напитка, который англичане пьют в жару

Промываем перловую крупу:

Помещаем в небольшую кастрюлю крупу, тонко срезанную с лимонов цедру и воду:

Я   прикрываю кастрюлю крышкой, чтобы вода не выкипала.

В процессе   приготовления перловка начинает развариваться, вода мутнеет и становится   желтоватой:

Через два часа процеживаем отвар, отжимаем гущу:

Добавляем сахар и даем отвару остыть:

Перед употреблением вливаем лимонный сок, перемешиваем:

Напиток можно подавать с кубиками льда и листиками мяты.

Угощайтесь, и пусть жара вам будет нипочем!