Завтрак Обед

Перепёлка,фаршированная грибами с картофелем пай и луком конфи

Перепёлка,фаршированная грибами с картофелем пай и луком конфи

Name: Перепёлка,фаршированная грибами с картофелем пай и луком конфи
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Перепелка; Картофель; Шампиньоны; Чеснок; Льняное масло 1 ст ложка; Сливочное масло 50 гр; Лук репчатый 4 средних головки; Сахар 1 ст ложка; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Neo Pessimist

Кто не любит жареную картошечку с курочкой и грибами? Этот рецепт я посвящаю своей...

2 минут

2 порции

Ингредиенты

Перепелка 2 штуки
Картофель
Шампиньоны
Чеснок 2 зубчика
Льняное масло 1 ст ложка
Сливочное масло 50 гр
Лук репчатый 4 средних головки
Сахар 1 ст ложка
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаем ингридеенты. Перепелку моем и сушим

Натираем чеснок,подготавливаем маринад. Смешиваем чеснок и соевый соус

Пока перепела маринуются,готовим лук конфи. Нарезаем лук средним кубиком. На разогретую сковороду кладём сливочное масло,когда масло растопится, добавляем льняное масло,сахар и кидаем лук. Пассируем на среднем огне 15 минут,далее накрывает крышкой и томим 45 минут

Делаем начинку для перепёлки. Нарезаем шампиньоны,картофель,чеснок и морковь. Обжариваем шампиньоны. После обжарки грибов,смешиваем все ингредиенты и начинаем перепелку. Попки запечатываем зубочистками в

На раскалённую сковороду наливаем подсолнечное масло. Обжариваем перепелку по 2 минуты с каждой стороны для коллера.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Упаковываем птицу в пакеты для запекания и отправляем в духовку. Через 45 минут вскрывает пакет и даём перепелке подрумяниться.

Для картофеля пай нарезаем картошку тонкой соломкой. Добавляем в сковороду подсолнечное масло,его должно быть на 2 см выше картошки. Картофель обжариваем 3-4 минуты до золотистой корочки. После кладём на бумажное полотенце и даём маслу стечь.