Перепела с картофелем и луком в духовке

Тушки перепелов мою и протираю бумажным полотенцем. Затем буквально по 2 минутки прожариваю с каждой стороны на сухой сковороде. Этого можно и не делать, но так тушки при подачи выглядят более румяными и аппетитными.

Чистим картофель и разрезаем его пополам. Чистим лук и режем его лепестками.

Все ингредиенты выкладываем в форму для запекания. Раскладываем веточки темьяна и розмарина, добавляем яркости и не повторяемости нашего блюда. С розмарином не переборщите! Очень насыщенный хвойный вкус.

Сюда же я отправляю головку чеснока разрезанную пополам. Все сбрызгиваю растительным маслом, и накрываю фольгой. Форму отправляю в разогретую духовку до 190С’ примерно на 25-30 минут. Затем снимаю фольгу и готовлю ещё минут 5-10. Время варьируется от Вашей духовки.

Готовое блюдо подаю с разными соусами, но это по желанию. Очень сытное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!