Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Поросенок, фаршированный яблоками

Name: Поросенок, фаршированный яблоками
Yield: 2
Ingredients: Поросенок молочный; Яблоки твердых сортов; Апельсины; Лимон; Соль; Перец черный молотый; Масло оливковое; Оливки; Помидор черри; Розмарин сушеный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalischa

При встрече Нового года хотелось чего-то необычного, но не сложного в приготовлении и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Поросенок молочный 4,5 кг
Яблоки твердых сортов 5 шт.
Апельсины 2 шт.
Лимон 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло оливковое 1/2 стак.
Оливки 2 шт.
Помидор черри 1 шт.
Розмарин сушеный 1,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

После маринования поросенка хорошенько вытрите насухо (некоторые советуют даже обтереть его водкой, чтобы смыть остатки природного жира, но мы обошлись без этого шага) В брюшко поросенка положите порезанные на четвертинки яблоки и зашейте. Набивайте поросенка не слишком плотно. Кожа поросенка достаточно тонкая. Шить можно простой штопальной иглой даже без предварительно проделанных дырочек. В рот поросенка вставьте скатанный из фольги шарик (для того, чтобы голова хорошо пропеклась).

Затем, смажьте поросенка оливковым маслом для образования румяной корочки. Разместите его аккуратно на противне, подогнув передние ноги и вытянув задние вперед. Старайтесь размещать аккуратно и устойчиво, после приготовления позу поросенка сменить будет невозможно. У меня он в процессе готовки под воздействием температуры несколько "завалился" на бок, так и пришлось его подавать в "заваленном" состоянии. Хвостик и ушки заверните в фольгу.

Доставайте Вашего поросенка из духовки (нитки не вынимайте), вместо глазок вставьте черные оливки, в рот вместо шарика из фольги помидорку черри, украшайте и подавайте к столу. Даже если он в процессе праздничного ужина остынет, все равно будет очень вкусно!

...