Салат мимоза

Сварите яйца вкрутую.

Сварите морковь, очистите и охладите до комнатной температуры.

Сварите рис и охладите до комнатной температуры.

Выложите рыбные консервы в небольшую миску, уберите кости и кожу, разомните вилкой.

Мелко нарежьте зеленый лук.

Возьмите салатницу с прямыми боковыми стенками (можно взять форму для выпечки) и положите на дно слой риса, толщиной около 3 см.

Полейте сверху майонезом.

Выложите на рис с майонезом слой рыбы и снова намажьте немного майонеза сверху.

Посыпьте рыбу мелко нарезанным зеленым луком, приправьте молотым черным перцем и намажьте сверху немного майонеза.

Очистите яйца, отделите желтки.

Натрите яичные белки на терке и выложите поверх лука.

Немного подсолите белки и намажьте майонезом.

Натрите вареную морковь на крупной терке, разложите ее на белки и аккуратно прижмите руками.

Покройте морковь тонким слоем майонеза (размажьте его с помощью вилки или лопатки).

Измельчите яичные желтки на мелкой терке или руками и посыпьте салат сверху.

Закройте салат крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.