Пицца ёлочка с томатами и курицей

Картофельный отвар 120 мл;

Тесто для пиццы предлагаю делать на основе картофельного отвара.

Такой отвар получается после сливания жидкости с картофеля для пюре.

Выпеченное тесто будет приятно пахнуть.

Тёплый картофельный отвар соединить в миске с раскрошенными дрожжами, щепоткой соли и сахара.

Затем всыпьте несколько ложек муки и перемешайте ложкой.

Накройте миску крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи заработали, и появилась пена на поверхности всей массы.

Просейте муку в ёмкость, сделайте углубление, а в него влейте дрожжевую массу.

Замешивайте тесто, привычным для вас способом.

Поместите тесто в смазанную миску и накройте плёнкой, дайте постоять 40 минут.

Благодаря свежим дрожжам тесто быстро поднимется.

После этого тесто разрежьте на две части.

Раскатайте на припыленной мукой поверхности один пласт теста.

Набросайте для себя рисунок ёлочки, а потом вырезайте острым ножом.

Хорошо использовать для вырезания роликовый нож для пиццы.

Пергаментом застелите противень, чуть присыпьте мукой.

Переложите аккуратно заготовку пиццы ёлочки.

Рядом возле неё поместите ещё одну ёлочку.

Из остатков теста можно вырезать звёздочки или любые другие фигурки, которые будут дополнять пиццу в презентации.

Томаты необходимо мелко измельчить.

Вместо томатов можно использовать нежный томатный соус.

Заготовки пиццы смажьте сметаной, затем разложите томаты, чуть присолите.

Варёную курицу мелко порежьте и посыпьте на томаты.

Маринованные огурчики или оливки тонко нарезайте и разложите на курицу.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и обильно посыпьте на пиццу.

Включите духовку на прогрев (190 градусов), и через 10 минут можно ставить пиццу запекаться.

Готова ваша пицца ёлочка будет уже через 15 минут, ориентируйтесь по цвету коржей.

Украшайте пиццу по своему желанию и подавайте на праздничный стол.

С уважением Эльби.

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/6012/Picca_yolochka_s_tomatami_i_kuricej/