Соус для салат Цезарь

Name: Соус для салат Цезарь
Ingredients: яйца — 2 шт.; оливковое масло —; горчица — 1−1,5 ч. л.; сок половины лимона (2 ст. л.); каперсы — 3−4 шт.; сыр пармезан —; соевый соус — 1−1,5 ст. л.; перец, орегано, базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Гусинская

Думаю ни одна хозяйка, которая заботится о своем здоровье и здоровье своих близких не...

Ингредиенты

яйца — 2 шт.

оливковое масло — 1/3 стакана

горчица — 1−1,5 ч. л.

сок половины лимона (2 ст. л.)

каперсы — 3−4 шт.

сыр пармезан — 50 г

соевый соус — 1−1,5 ст. л.

перец, орегано, базилик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты для соуса должны быть немного охлажденными. Желтки, горчица (1−1,5 ч. л.), соевый соус (1−1,5 ст. л.) и сок лимона (2 ст. л.) взбиваются до достижения однородной массы.

В процессе взбивания в соус понемногу тоненькой струйкой (это необходимо для того, чтобы масло не отсекалось) добавляется оливковое масло.

Далее идут натертый на мелкой терке сыр пармезан (50 г), перец, орегано, базилик и каперсы (3−4 шт.).

Взбивать нужно до тех пор, пока заправка не загустеет. Заправка готова!

...