Новогодний салат по-швейцарски

Как приготовить новогодний салат по-швейцарски:

Промыть тархун, обсушить его и измельчить, перемешать с майонезом и соком лимона, оставить – за время приготовления остальных ингредиентов соус настоится.

Тонкой соломкой нарезать окорок, сервелат и карбонад, длина соломки – около 2,5см, предварительно срезав с окорока кожицу и подкожное сало, а у сервелата сняв пленку.

Очистить от кожицы огурцы – свежие и маринованные, нарезать такой же соломкой, как мясные продукты.

Каждую грушу разрезать на 4 части, вырезать семена, тонкой соломкой нарезать мякоть.

Перемешать нарезанные продукты, заправить ароматным майонезом, перемешать, накрыть салат и убрать в холодильник минимум на 2ч настаиваться, затем подать к столу, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!