Салат "Праздничный"

Слить с консервированного лосося жидкость, размять рыбу вилочкой.

Очистить, нашинковать репчатый лук очень мелким кубиком, залить кипятком и на 5мин оставить, затем холодной водой промыть и обсушить, откинув на дуршлаг.

Все яйца для салата – основной массы и украшения, сварить вкрутую, остудить, очистить.

У куриных яиц отделить белки от желтков, раскрошить желтки, выложить в миску, на мелкой терке потереть белки.

Слить жидкость с кукурузы, на крупной или мелкой терке – по желанию, потереть сыр.

Очистить яблоки от кожицы, убрать семенную коробку, потереть на крупной терке.

Слоями выложить салат на блюдо: консервы, лук (поперчить), желтки, майонез, яблоки (сбрызнуть соком лимона, поперчить), сыр с майонезом, кукуруза, белки (подсолить), майонез.

Нарезать длинными тонкими полосочками слабосоленую рыбу для украшения, выложить их на салат, как на фото.

Сделать из полосочек семги розочки, украсить одной или несколькими такими розочками салат.

Перепелиные яйца разрезать пополам, выложить половинки на салат, на них уложить красную икру.

Размягченный при комнатной температуре крем-сыр выложить в кондитерский мешочек, отсадить «звездочками» вокруг салата внизу.

Перед подачей дать праздничному салату настояться в холодильнике 12ч, аккуратно затянув его пищевой пленкой, затем украсить зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита и счастливых праздников!