Праздничный салат с красной икрой

Сваренные вкрутую яйца очистить, затем отделить желтки от белков, порубить ножом желтки, а белки потереть на средней терке.Мелким кубиком нарезать слабосоленую семгу или форель. Очистить апельсин, разобрать на дольки, удалить с них пленки и убрать семена, кубиком нарезать мякоть.На средней терке потереть сыр. Мелко нарезать оливки.

Выкладывать салат слоями: половина белков с майонезом (поперчить и посолить), затем желтки с майонезом, также приправленные солью и перцем, половина семги, оливки, оставшаяся рыба, сыр с майонезом, апельсины,креветки, оставшиеся белки с майонезом, солью и перцем, красная икра. Перед подачей дать салату с красной икрой настояться в холодильнике в течение часа-двух. Очень вкусный и легкий салатик. Приятного аппетита.