ПАСТРОМА из куриной грудки

Куриная грудка (филе) без кости и кожи замочить в солёной воде(на 0,5 л. воды - 1 ст. л. соли) оставить на 2 часа.

Затем вытащить и обсушить полотенцем, обмазать смесью из давленого через чесночницу 2 голов. чеснока, перца чёрн. молотого, приправ для курицы, молотого кориандра, базилика и раст.масла (это всё смешать).

Мажем щедро!

Стелим на противень фольгу,на неё грудку и в хорошо разогретую духовку до 250°С ставим ровно на 15 мин.,после выключаем и не беспокоим 2 часа (ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!)Даём там же остыть.

Очень мягкое и сочное филе.