Пирог Хризантема

Берем 2 стакана теплого молока, добавляем сюда гр 50 мягкого сливочного масла, 2 ст.лож.сметаны, 2 яйца, 100 гр. сахара и 1 пакетик ванильного сахара.. Все вымешиваем. Отдельно просеиваем 600 гр. (я добавила больше, еще 200 гр. тесто получается чуть жидковатым, сами увидите при замесе муки) и смешиваем с 11 гр. сухих дрожжей. Помаленьку добавляем муку и вымешиваем тесто. Ставим под пленку в теплое место, примерно на 40 минут. Затем обминаем и еще ставим на один подъем. (Я ставила в чуть разогретую духовку для подъема)Тесто готово.

Тесто делим на части и раскатываем в пласт. Вырезаем кружки.

Слегка смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром и шоколадными кусочками.

Сворачиваем кружочки пополам и ещё раз сворачиваем. Ставим в форму плотно друг к другу.

Даём подняться в форме.

Смазываем желтком с молоком чуть взбитым.

Выпекаем при темп. 180 град. 40 минут.

Приятного аппетита!