Иваси пряного посола

Name: Иваси пряного посола
Ingredients: ~1кг рыбы; воды; гр соли; гр сахара; гр моркови мелко нарезанной; гр лука репчатого; молотого мускатного ореха; горошин душистого перца; горошин чёрного перца; лаврового листа; Немного семян укропа по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

#академия

Ингредиенты

~1кг рыбы
воды 2 л
гр соли 100
гр сахара 50
гр моркови мелко нарезанной 50
гр лука репчатого 50
молотого мускатного ореха 0,5 ч. л.
горошин душистого перца 5 шт
горошин чёрного перца 20-25
лаврового листа 4 шт
Немного семян укропа по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим маринад: В воду отправляем всё специи и ставим варить. Варим 5 минут после закипания. Снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры.

Рыбу чистим, промываем. Я удаляю головы и плавники.

В удобной ёмкости складываем рыбку и заливаем остывшим процеженным маринадом. Сверху устанавливаем гнёт и убираем конструкцию в прохладное место на пару дней. Хотя первую пробу снимаю уже через сутки.