Лодочка с колбасой и яйцом

Готовим опару для теста, для этого смешиваем сухие дрожжи и сахар.

Добавляем 1 столовую ложку просеянной муки, хорошо перемешиваем сухие ингредиенты и вливаем теплую воду.

Даем опаре постоять 20 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали действовать. Когда опара готова вливаем масло и кладем соль.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем полотенцем и даем подойти, на это может потребоваться около 40 минут. В это время готовим начинку для лодочек – нарезаем колбасу кольцами и натираем сыр.

Когда тесто готово, отделяем одну часть, формируем лодочку и дном стакана делаем в центре углубление, в которое будем класть начинку.

Выкладываем тесто на лист застеленный пергаментом и кладем в углубление колбасу.

Разбиваем яйцо и аккуратно выливаем сверху колбасы, обращаем внимание, чтобы края лодочки были достаточно высокими и яйцо не выливалось.

Посыпаем специями и тертым сыром. Аккуратно ставим лист в духовку и выпекаем при 180 градусов до готовности теста, примерно 20-30 минут. Подаем лодочки горячими и свежими.