Тосты с запеченной свеклой и камамбером

Первым делом надо запечь свеклу, можно целиком (просто обернуть фольгой очищенную и около полутора часов держать в духовке на 180 градусах), можно взять уже вареную, как сделала я, порезать ее ломтиками, выложить на противень смазанный маслом, посыпать любой приправой на ваш вкус (у меня был сушеный розмарин). Вареную свеклу запекать около получаса, периодически заглядывая. Как только свекла будет с корочкой - перевернуть наши ломтики.

Нам нужно только три ломтика для трех тостов, но свекла получается настолько вкусная, что оставшееся - съедается просто так, без всяких добавок:)

Пока свекла в духовке - поджариваем хлеб. Можно в тостере, но если тостера нет, как например у меня, - то поджариваем хлеб с каждой стороны на сухой сковороде.

На готовый тост(еще тепленький, это важно!)) выкладываем по ломтику камамбера. Камамбер немнооооого подплавится на горячем хлебе и будет еще вкуснее и насыщеннее.

Далее, как душа пожелает, укладываем наши ингредиенты на тосты и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Можно посыпать сверху крупной морской солью, особенно шарики моцареллы. Нежная моцарелла, сладкая свекла и насыщенный камамбер дают шикарный вкус. Грецкие орехи оттеняют грибной вкус камамбера и делают его более пикантным.

И дополнение. Оливковым маслом можно пропитать сами тосты, а можно полить уже сверху готовых. А можно без него, но лучше с ним:)