Тост с пекинской капустой

Тост отправляем в тостер или быстро готовим на сковороде. Тем временем берем небольшой стакан, либо если его нет, мысленно стандартный делим пополам и выкладываем в него мелконарезанную пекинскую капусту (ее потребуется больше всего) помидор, красный перец. (Стакан нужен только для того, что не переборщить с количеством продуктов).

Теперь в миске взбиваем два яйца и добавляем содержимое нашего стакана, все перемешиваем. Затем добавляем на сковороду немного растительного масла и перекладываем содержимое стакана, формируя квадрат размером с тост, если не получится, не страшно, лишнее потом обрежем ).

Обжариваем с двух сторон, перекладываем на тарелку. Сверху кладем тост обрезаем, переворачиваем, то что было лишним кладем сверху, декорируем кетчупом и наслаждаемся.

Также, это уже по желанию, прежде чем переложить начинку на тост отправляем ее в микроволновку на 1 минуту с нарезанными кусочками моцареллы (так вкуснее))