Сливочно-томатный суп с моцареллой и тост с жульеном

Name: Сливочно-томатный суп с моцареллой и тост с жульеном
Ingredients: томатов; луковица; чеснока; Специя: итальянские травы или сухой орегано, тимьян; Соль, перец; картофелины; сливок (10-20%%); Моцарелла; Кунжут, чиполле для украшения; Для тоста:; Хлеб; Луковица; Грибы (шампиньоны); Соль, перец; сливок; Тёртый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Когда-то, на отдыхе в Италии, гид рассказывала, что итальянцы не едят супы. Максимум,...

Ингредиенты

томатов 4-5 шт
луковица 1
чеснока 4-5 зуб
Специя: итальянские травы или сухой орегано, тимьян
Соль, перец
картофелины 2
сливок (10-20%%) 50-100 мл
Моцарелла
Кунжут, чиполле для украшения
Для тоста:
Хлеб
Луковица
Грибы (шампиньоны)
Соль, перец
сливок Немного
Тёртый сыр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, нарезаем крупно томаты и 1 луковицу, очищаем 4-5 зуб чеснока только от шелухи. Посыпаем все смесью итальянских трав.

Отправляем минут на 30 в духовку на 200 градусов.

Пока запекаются томаты, нарезаем 2 картофелины кубиками и варим до готовности (можно, конечно, и без него). Затем к картофелю прямо в воду добавляем всё, что запекалось. Добавляем соль, перец. Варим 5 минут.

После всё блендерим, варим ещё 5 минут на слабом огне, под конец добавляем 50-100 мл сливок, доводим до кипения.

Подача: наливаем суп-пюре порционно в красивые тарелки, добавляем мини-шарики моцареллы (можно натереть их на тёрке, разорвать произвольно руками или добавить шарики целиком). Украшаем кунжутом, чиполле. Суп готов.

Для тостов с жульеном: подсушиваем ломтик хлеба. Обжариваем грибы с луком, солим, перчим по вкусу. Добавляем немного сливок и тертого на мелкую терку сыра. Подогреваем до расплавления сыра. Выкладываем на хлебушек. С томатным супом очень вкусно!

...