Ягодный пирог

Name: Ягодный пирог
Ingredients: яйца; муки; сахара; молока; разрыхлителя; Помадка:; яйца; молока; сахара; муки; любых ягод (свежих или замороженных)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Замечательный ягодный пирог с заварной помадкой

Ингредиенты

яйца 2

муки 1 стакан

сахара 2/3 стакана

молока 100 мл

разрыхлителя 2 чайные ложки

Помадка:

яйца 3

молока 2/3 стакана

сахара 1/3 стакана

муки 1 столовая ложка

любых ягод (свежих или замороженных) 200-300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: взбить яйцо с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и молоко. На дно формы выложить кружок пергамента и выпекать при 180-200 С примерно 15-20 минут, проверить на сухую зубочистку.Пока печется бисквит, приготовить помадку.Помадка: венчиком растереть яйцо с сахаром и мукой, влить молоко, поставить на минимальный огонь, варить при непрерывном помешивании, до тех пор, пока масса наполовину не загустеет (до состояния жидкого киселя). Снять с огня и интенсивно взбить венчиком до однородности.

Готовый корж вынуть из духовки, уложить ягоды, можно не размораживая. Сверху выложить помадку.Форму поставить в духовку на 20 минут при 200-220 С. Верхний слой помадки затвердеет, но цвет не изменит. Готовый пирог полностью остудить и вынуть из формы.

...