Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Омлет Пуляр
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
Омлет, родом из Франции
Ингредиенты
- яйца 4
- ст.л молока 2
- соль
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Отделяем белки от желтков.
2
В начале взмешиваем желтки с молоком чуть соли и тонким блинчиком выливаем на сковороду. Сковороду предварительно смазали сливочным маслом.
3
Пока выпекается желточный блинчик взбиваем охлажденные белки с солью до пик.
4
На блин из желтков выкладываем пышную белковую массу и разравниваем по желточному блину. — если желтки остались влажными, то и омлет подсушится не везде одинаково.
5
Слегка прижимаем лопаткой и выравниваем воздушный слой из белков по всему периметру. Продолжаем жарку при умеренной температуре, не накрываем.
6
Белки прилипают к желтковой основе, подсыхают и образуется двухцветный блин.
7
Омлет принято сгибать внутри получается как бы муссовая начинка.
8
Ангела за трапезой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911232
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
