Салат Салат с рыбой

Салат "Малахитовое полено" #кулинарныймарафон

Name: Салат "Малахитовое полено" #кулинарныймарафон
Yield: 1 рулет
Ingredients: малосольной красной рыбы; сливочного сыра; яйца; замороженного шпината; муки; лимонного сока (при желании в сыр, у меня без); соли; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Гюней

А вы любите шпинат?😊 А если в таком закусочном красочном рулетике?) Радует глаз и не...

1 рулет

Ингредиенты

малосольной красной рыбы 200 грамм

сливочного сыра 200 грамм

яйца 3

замороженного шпината 150 грамм

муки 50 грамм

лимонного сока (при желании в сыр, у меня без) 1 ст.л.

соли Щепотка

разрыхлителя Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Блендером спюрировать размороженный шпинат (если свежий пробланшировать в кипящей воде 1 мин., отжать, проблендирить), влить желтки, всыпать муку, разрыхлитель, перемешать.

Белки взбить с солью до устойчивой пены, аккуратно ввести в шпинатную массу. Противень застелить пергаментом, смазав его растительным маслом. Выложить и разровнять тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 180 град. духовке 12-15 мин.

Сыр перемешать с соком лимона (я не делала). Рыбу нарезать тонкими ломтиками

Бисквит достать из духовки, свернуть рулетом в бумаге, дать остыть. Остывший бисквит отделить от бумаги, смазать сыром, разложить рыбу. Свернуть плотным рулетом, завернуть в пищевую пленку, оставить на 3-4 часа в холодильнике для пропитки.

Нарезать порционной кусочками, толщиной 1,5 см. Подавать к столу и наслаждаться красивым и вкусным блюдом. Приятного аппетита от @fromlovewithlove 😇

...