Салат "Варежка Деда Мороза"

Сладкий салатный перец по рецепту салата с рисом и яйцом моем, чистим и режем сначала на тонкие длинные полоски. Затем режем на мелкие кубики.

Малосольные огурцы, если их только вынули из банки, отмываем от белого налета, даем им хорошенько стечь, обрезаем кончики и режем на мелкие кубики.

Яйца отвариваем десять минут в кипящей воде на медленном огне, ставим для остывания под холодную воду, очищаем от скорлупы и нарезаем при помощи приспособления для нарезки яиц на кубики.

Рис отвариваем до готовности и промываем под струей горячей кипяченой воды для того, чтобы ушла клейковина и он стал рассыпчатым. Все приготовленные ингредиенты салата с рисом и яйцом кладем в салатницу.

Нарезаем зеленый лучок, предварительно промытый и просушенный.

Также мелко нарезаем укроп, тоже предварительно помытый и просушенный. Для того, чтобы в зелени не попадалось песка и земли ее замачивают на двадцать минут в холодной воде, а затем промывают в проточной воде. Зеленый лук и укроп добавляем в салат с яйцами и рисом.

Добавляем соль и горчицу в салат по одной чайной ложке.

Вливаем в салат подсолнечное масло (можно заменить на оливковое масло). Аккуратно перемешиваем салат с огурцами, рисом и яйцами.

Берем большую тарелку, майонезом рисуем себе окантовку рукавички.На рис кладем ровным слоем наш приготовленный салат.

Покрываем рукавичку морковно-сырной смесью, окантовку ровняем при помощи силиконовой лопатки.

Низ рукавички украшаем тремя натертыми белками от яиц. При желании украшаем салат ягодами клюквы и майонезными узорами. Приятного аппетита!