Щавелевый суп

Name: Щавелевый суп
Ingredients: нарезанного лука; нарезанных листьев щавеля; морская соль; молотый черный перец; воды; яйца; сметаны или йогурта; карошки среднего размера; мясо гавяжье; гр.шпинат

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Davtian

Этот горячий суп, будет самый раз в холодные зимние дни.

Ингредиенты

нарезанного лука 1/8 стакана
нарезанных листьев щавеля 20
морская соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
воды 4 стакана
яйца 2 шт.
сметаны или йогурта 1 столовая ложка
карошки среднего размера 2
мясо гавяжье 1/2 кг
гр.шпинат 20

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным.

Отдельно..... мясо, моем кладем в кастрюлю, добавляем холодной воды и варим 12 минут...... сливаем воду, мясо моем под холодной водой...... кладем мясо сново в кастрюлю, наливаем чистой холодной воды и начинаем варить.

Когда мясо будет на половину готово, добавляем к нему лук и нарезаный кубиками картофель...и варим до готовности картофеля.

За 5 минут до окончания варки добавляем щавель, шпинат (Щавель теряет цвет сразу при варке, а шпинат придаст супу именно тот зеленый цвет), соль и перец. Выключаем огонь и остужаем.

Отдельно взбиваем яйца.

В суп медленно вводим взбитые яйца, и.доводим до кипения,затем выключаем огонь..

Подаваем наш щавелевый суп с йогуртом или сметаной и с большим количеством черного перца>

Приятного аппетита !

...