Салат "Витаминный набор"

Свеклу я запекаю в духовке в фольге,сделав наколы зубочисткой,посолив и полив немного раст.маслом.Примерно 45 мин.Остывшую свеклу почистить,натереть на крупной терке и смешать с порезанным на мелкие кусочки черносливом.Если чернослив сухой,то предварительно его запарить.

Сырую морковь натереть на терке и смешать с предварительно запаренным изюмом.

Сыр натереть на мелкой терке

Орехи измельчить

Сметану соединить с йогуртом.По желанию можно только сметану.У меня она была густая,поэтому я добавила йогурт.Но мне так больше понравилось

Выкладываем слоями. Первый слой половина свеклы с черносливом.Смазать сметаной

Второй слой сыр и сметана

Третий слой идут яблоки,которые нужно порезать на мелкие кубики и смешать с медом.Я мед не ем,поэтому карамелизую их в сковороде.Для этого растапливаю масло,добавляю яблоки,посыпаю их сахаром и немного корицей.Но это по желанию.Даю им немного потомиться,чтобы стали слегка мягкими.

Следующий слой измельченные орехи и слегка смазать сметаной

Ну и осталась морковь с изюмом.И последним слоем выложить остальную свеклу с черносливом.Смазать обои слои сметаной.Украсить по желанию.

Дать салату настояться минимум час.