Медовая пасторма

Name: Медовая пасторма
Ingredients: куриная грудка без костей; Для маринада; меда,; соевого соуса,; оливкового масла и сухие специи- паприка,; куркума,; сушеный чеснок; смесь перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Воронцова

Ммм, как же это вкусно. А запах во время приготовления- весь ум отъешь, пока дождешься!...

Ингредиенты

куриная грудка без костей 1

Для маринада

меда, 1 ст.л.

соевого соуса, 1 ст.л.

оливкового масла и сухие специи- паприка, 1 ст.л.

куркума,

сушеный чеснок

смесь перцев

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1 этап- засолка. Цельная грудка без шкурки и кости помещается на сутки в охлажденный рассол. На 0,5л воды(этого достаточно на 1 грудку) по 1ст.л. соли и сахара, лаврушка, горошки.

2 этап- маринование. Грудка вынимается из рассола, хорошенько обсушивается(можно бумажным полотенцем-маринад не будет стекать), скручивается в плотный рулет, обвязывается с помощью бечевки и натирается(прям втирать хорошенько)маринадом со всех сторон. Оставляем наш рулет мариноваться еще на сутки. Маринад немножко стекал, я периодически переворачивала его в течение дня.

3 этап, заключительный- запекание. В духовку в фольге при т 250г поставила на полчаса. Затем сняла фольгу сверху для зарумянивания мин 10-15. Затем оставила в горячей, но остывающей духовке дозревать. У меня электродуховка. Вообще ориентируюсь на запах, но для вас время примерно отметила)) Вот результат! 👍🔥Правда полного остывания так и не дождались 😜