Куриные рулетики в беконе

Каждое куриное филе разрезать на два пласта вдоль волокон, используя острый нож. Чтобы рулетики получились меньше и красивее, можно постараться и разрезать филе на три части. Накрыть каждый кусочек пищевой плёнкой, аккуратно отбить с помощью кулинарного молоточка. Посыпать перцем и солью по вкусу.

Промазать каждое филе тонким слоем творожного сыра. Болгарский перец вымыть, удалить семечки и плодоножку, нарезать кубиками небольшого размера. Если вместо перца используется чернослив, то предварительно вымыть его в горячей воде, порезать на кусочки.Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить на каждое филе немного зелени и кусочки перца. Плотно свернуть в рулетик.

Каждый рулет обернуть кусочком бекона. Бекон должен быть нарезан очень тонкими полосками. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.Взять форму для запекания среднего размера, немного смазать растительным или сливочным маслом. Выложить рулетики вплотную друг к другу, так они будут лучше держать форму. Поместить форму с рулетиками в разогретую духовку. Запекать 30 минут. Вынуть, слегка остудить и подавать рулетики к столу.