Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат из языка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Элли
Сытный,полезный и вкусный салат .
Есть другой вариант:вместо языка использовать любое...
Ингредиенты
- На 700 гр. замороженного телячьего языка:
- Салат-микс (базилик,руккола,листья салата,листья ботвы свекольной)
- небольшая свекла отварная 1
- луковица красная 1
- облепихи 1 ст.л.
- бальзамического уксуса 1-2 ст.л.
- оливкового масла 3-4 ст.л.
- базилика 1 ч.л.
- Соль
- Коренья (морковь,лук,сельдерей)
- Перец горошкем
- Лавровый лист
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Язык размораживаем в холодильнике.После разморозки промываем проточной водой и приступаем к приготовлению.
2
1.Предварительно замочить язык в холодной фильтрованной воде на полчаса.
2.Меняем воду.Заливаем язык холодной водой,доводим до кипения,тут же убавляем огонь до слабого кипения.Шумовкой снимаем пену.Варим 10-15 минут.
3.Вытаскиваем язык.Промываем проточной водой и ставим вариться в новую кипящую воду.Варим при слабом кипении.Через 2 часа добавляем лавр.лист,перец горошком и коренья. Спустя 30 минут посолить.Еще через 20 минут. вынимаем язык.
3
Приготовленный язык кладем сразу в холодную воду на 2-3 минуты.Потом очищаем от кожицы.Он должен легко очищаться.Далее опять кладем в бульон и варим еще 10 минут при слабом кипении.
Язык готов,нарезаем соломкой.
4
Свеклу натираем на мелкой терке.
5
Лук нарезаем кольцами и поливаем бальзамическим уксусом.
6
Заправка для салата-это оливковое масло с базиликом и по желанию барбарис.
7
Ингредиенты смешиваем (салат-микс,свекла,лук,язык,добавляем облепиху),посолить по вкусу и заправляем маслом.Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82101
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
