Салат Салат с мясом

Салат «Аля Цезарь» с домашним майонезом

Name: Салат «Аля Цезарь» с домашним майонезом
Ingredients: Салат Айсберг; Молодой шпинат; Помидоры черри; Стейк из куриной грудки; Сухарики для хруста(только берите максимально воздушные( в моем случае: Сухарики Хрусteam Багет Сырное); Сыр Пармезан; Заправка:; лучше всего домашний легкий майонез. Только учтите. Айсберг любит брать на себя много заправки и чтоб салат не стал жирным пластом - майонез нужно делать легким и жидковатым; яйцо; соли; сахара; готовой горчицы; уксуса 6%; холодной воды; оливково масла (можно растительное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда 🌳

Что может быть вкуснее куриного стейка? Только стейк из говядины, но о нём потом. А...

Ингредиенты

Салат Айсберг
Молодой шпинат
Помидоры черри
Стейк из куриной грудки
Сухарики для хруста(только берите максимально воздушные( в моем случае: Сухарики Хрусteam Багет Сырное)
Сыр Пармезан
Заправка:
лучше всего домашний легкий майонез. Только учтите. Айсберг любит брать на себя много заправки и чтоб салат не стал жирным пластом - майонез нужно делать легким и жидковатым
яйцо 1
соли 0,5 ч.л.
сахара 0,5 ч.л.
готовой горчицы 0,5 ч.л.
уксуса 6% 2 ст.л.
холодной воды 1 ст.л.
оливково масла (можно растительное) 200-300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сборка салата. Компонент за компонентом. Собрали- отставили. Приступаем к самому главному.

Рецепт куриного стейка. Мясо куриной грудки нужно обтереть салфеткой (тем самым мы уберем лишнюю влагу). Далее солим крупной солью!!!! (она не впитывается и не вытаскивает из мясо сок) А так же для пикантности черным перцем. Сковородка лучше чугунная, но если нет, то берем потяжелее (с толстым равномерным дном). Раскаляем с добавлением обычного растительного (ну или кокосового).

Сковорода готова? Укладываем грудку! Да, брызги масла не избежать, минимизировать грязь можно сетчатой крышкой (такая продается в икеи). Жарим до золотистой корочки. Главное правило!!! Не крутим мясо туда-сюда. Время приготовления мяса зависит от толщины самого куска) уж поверьте иногда такие грудки попадаются, что сама Памела обзавидовалась бы 😂

Рецепт домашнего майонеза: все ингредиенты закладываем в миску и взбиваем блендером на высокой скорости. Учтите, что в жаркую летнюю пору масло нужно охладить. Чем дольше взбиваем, тем плотнее майонез. Напоминаю, что в этом салате майонез должен быть жидким!

...