Волованы

Разморозьте тесто, чтобы оно не сохло накройте пищевой пленкой.

Возьмите тесто и немного раскатайте. Затем возьмите 2 стакана (кольца и т. п.), один из которых должен быть меньше диаметром. Учтите, что при выпекании заготовки увеличатся в размере.

Большим стаканом необходимо вырезать круги из теста. Из одной половины кругов вырежьте меньшим стаканом кольца. У вас останутся кружки маленького размера, их тоже можно будет испечь посыпав сверху сахаром.

У яйца отделите белок от желтка. Разложите кружки на противень выстеленным бумагой для выпечки, смажьте их белком. Сверху положите кольца, смажьте их желтком. Белок нужен для сцепления основания с кольцом, а желток для красивого цвета.

Выпекайте 10-15 мин при 180С пока не подрумянится.

Если у волованов сильно поднялись донышки, то пока они ещё тёплые, чайной ложкой аккуратно прижмите в центре донышки вниз. Если у волованов верхушка упала на бок, то поднимите упавшую верхушку и затем слегка придавливайте ладонью вниз.

Рекомендую заполнять волованы перед подачей на стол, т. к. они могут размокнуть. Волованы могут быть как со сладкой начинкой, так и несладкой начинкой.