Салат из печеной свеклы, булгура и малиновой заправкой

Name: Салат из печеной свеклы, булгура и малиновой заправкой
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Салатные листья; булгура; Средняя запечёная свекла; маринованного перца в масле; феты; сладкой паприки; Обжареные тыквенные семечки; Зерна граната для украшения; Заправка:; бальзамического уксуса; с/м малины; меда; чл с горкой зернистой горчицы; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

#КП_салаты этот салат может быть вполне самодостаточным и идти, как самостоятельное...

2-4 порции

Ингредиенты

Салатные листья

булгура Горсть

Средняя запечёная свекла

маринованного перца в масле 4-5 шт

феты 50 гр

сладкой паприки 1 ст л

Обжареные тыквенные семечки

Зерна граната для украшения

Заправка:

бальзамического уксуса 2 ст л

с/м малины 150 гр

меда 1 ст л

чл с горкой зернистой горчицы 1

оливкового масла 3 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу запечь (в духовке, микроволновке) до готовности. Кипятим воду, солим ее, засыпаем булгур и варим 10 мин. Воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы.

На тарелку выкладываем листья салата (я на глаз, у меня микс айсберг и редиччио). Затем слой уже сваренного булгура. Сверху нарезанную некрупными прямоугольниками или дольками запеченную свеклу. Маринованный в масле перец нарезать полосками и отправить в салат, красиво разложив в произвольном порядке. Фету нарезать кубиком 2*2, присыпать со всех сторон сладкой паприкой и выложить на салат.

Заправка : смешать бальзамический уксус и мороженую малину (я предварительно не размораживаю). Довести в сотейнике до кипения. Протереть через сито. Добавить мед, горчицу, олив масло, хорошо перемешать. Заправить соусом салат.

Украсить зернами граната и тыквенными семечками.

Несмотря на обилие ингредиентов, салат лёгкий, а вкус непередоваемый👌😋